عسل کُنار ایرانی

عسل کنار یکی از عسل‌های خوش طعم و عطر است که از شهد‌ گل‌های درخت کنار، که عموما در مناطق گرمسیری کشور مانند هرمزگان، سیستان بلوچستان، جنوب فارس، خوزستان و بوشهر به می‌روید، گرفته می‌شود.

عسل کنار نسیم بهار از مناطق جنوبی کشور و معمولا از جنوب استان فارس برداشت می‌شود که از نظر کیفیت بسیار مطلوب و درجه یک به شمار می‌رود. همچنین نحوه‌ی برداشت این عسل مانند سایر عسل‌ها به صورت خام و در دمایی کمتر از ۴۰ درجه سانتی‌گراد به منظور حفظ آنزیم‌ها و ویتامین‌های و دیگر خواص عسل انجام می‌شود.

این عسل برخلاف سایر عسل‌ها دارای طبع سرد است و از این جهت برای کسانی که طبع گرمی دارند و معمولا از خوردن عسل خوداری می‌کنند بسیار مناسب است.

خواص عسل طبیعی کنار

برخی از خواص عسل کنار به شرح زیر است.

از آنجایی که هر عسلی بسته به اینکه از شهد چه گیاهی به دست می‌آید خواص متفاوتی نیز دارد قبل از هر چیز باید با گیاه کنار و خواص آن آشنا شویم.

مشخصات گیاه کنار

گیاه کنار یا سدر که بعضی آن را سدره هم می‌نامند از جمله پوشش‌های اصلی گیاهی مناطق جنوبی کشور به شمار می‌رود این درختچه که ارتفاع آن تا ۱۰ متر و بیشتر هم می‌رسد، تیغ‌دار و دارای ساقه‌ای به رنگ قهوه‌ای و سفید است.

فصل گلدهی این گیاه اواخر تابستان و اوایل پاییز است و در نتیجه عسل کنار نیز در همین زمان برداشت می‌شود.

خواص گیاه کنار

از کنار نیز مانند سایر گیاهان دارویی استفاده‌های متنوعی می‌کنند و تقریبا از تمام قسمت‌های آن استفاده می‌شود.

• از ضماد آن در قدیم برای نرم کردن و درمان ورم و زخم استفاده می‌شده و هنوز هم در بعضی از نقاط جنوبی کشور از آن استفاده می‌کنند.
• شستشوی موی سر با سدر ( پودر برگ درخت کنار) باعث تقویت و رشد مو می‌شود و در طب سنتی از آن استفاده می‌شود. همچنین بسیاری از صنایع آرایشی از عصاره برگ آن انواع شامپو‌ها را تهیه می‌کنند.
• میوه‌ی آن نیز بسیار مغذی است و شبیه زالزالک است و سرشار از ویتامین‌های C و مقادیری از ویتامین E و B و همچنین حاوی کلسیم، فسفر و آهن است

خواص دارویی عسل کنار

عسل کنار نسبت به سایر عسل‌ها طبع خنک‌تری دارد و برای افراد گرم مزاجی که معمولا عسل مصرف نمی‌کنند گزینه‌ی خوبی است.

از آنجایی که زمان گل‌دهی این گیاه ( اواخر تابستان و اواسط پاییز) است که در آن هیچگونه گیاه گل‌دار دیگری در مناطق تحت پوش گیاه وجود ندارد. عسل کنار از خلوص بالایی برخوردار است و درصد زیادی از شهدی که زنبوران تهیه می‌کنند از گل‌های درخت کنار خواهد بود.

موثر در درمان بیماری‌های پوستی

عسل اثر شفا بخشی بر روی پوست داشته و باعث تقویت پوست می‌شود. از آنجایی که عسل‌ها و به ویژه کنار خاصیت جذب سریعی دارد. ترشحات پوستی را جذب و به بافت‌های پوششی غذا می‌رساند و همچنین چین و چروک‌های آن را برطرف می‌‌کند.

همچنین بیمارانی که خارش زیادی در سطح پوست خود احساس می‌کنند و مبتلا به اگزما هستند با استفاده و مالیدن عسل کنار بر روی قسمت‌های درگیر بهبود پیدا می‌کنند.

علاوه بر این استفاده از این عسل می‌تواند باعث بهبود جای زخم‌های قدیمی شود و با پانسمان مداوم و روزانه‌ی جای زخم با این عسل بهبود حاصل خواهد شد.

تقویت قوای جنسی با عسل کنار

یکی از خواص اصلی این عسل که در کشور‌های حاشیه خلیج فارس نیز به این ویژگی معروف است تقویت قوای جنسی است. مصرف این عسل همچنین به افزایش قوای جسمانی، رفع ضعف، تقویت بدن و سیستم ایمنی کمک می‌کند.

علت این امر به طبع سرد این عسل برمی‌گردد که باعث کاهش حرارت بدن و در نتیجه آن جلوگیری از خروج گرما و انرژی از بدن می‌شود و قوای جنسی و جسمی را نیرو می‌بخشد.